|
|
Gevulde Portobello
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram oesterzwammen, in stukjes, 2 sjalotjes, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 2 el. olijfolie, 4 portobello′s, 2 tl. basilicum op olie (potje van Silvo), 2 el. peterselie, fijngesneden, 125 ml. water, 1 zakje Maaslander Successaus, vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Wrijf de portobello′s schoon met een vochtig doekje en snij voorzichtig de steel eruit. Snijd deze in plakjes. Bak de sjalotjes en de knoflook in 4-5 minuten in de olie glazig. Voeg de in plakjes gesneden steeltjes en de oesterzwammen toe en bak ze op een hoog vuur ? 4 minuten. Schep het basilicum en de peterelie erdoor. Vul met dit mengsel de portobello′s. Maak de kaassaus met het water zoals op de verpakking staat aangegeven en voeg de vers gemalen peper toe. Leg de gevulde grote paddestoelen in de ovenschaal. Schuif de schaal in het midden van de oven en laat het gerecht ? 15 minuten bakken. Lekker met een gemengde salade, schnitzel en pasta.
|
|
|